Dolci, Ricette

Snack autunnali: 3 ricette semplici

Avrete già capito che amo l’autunno! Oggi vi propongo 3 ricette semplici per degli snack autunnali.

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Torciglioni di zucca

  • 2 fogli di pasta sfoglia
  • 200 gr di purea di zucca
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaio di miele
  • cannella
  • zenzero
  • noce moscata
  • chiodi di garofano

Mescolate insieme la purea di zucca con il miele, il burro e le spezie (speziate a piacere).

Stendete la purea su uno dei due fogli di pasta sfoglia. Quindi sovrapponete anche l’altro foglio e pressate bene per compattare gli strati.

Tagliate delle striscioline e attorcigliatele su se stesse.

Disponete i torciglioni su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 220° per 30 minuti.

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Frutta secca caramellata

  • 200 gr di frutta secca mista non salata (noci, nocciole, mandorle, anacardi)
  • 1 pizzico di sale
  • cannella
  • zenzero
  • noce moscata
  • 1 cucchiaio di miele

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene. Anche in questo caso potete speziare a piacere.

Disponete la frutta secca su una teglia ricoperta di carta da forno. I mix deve essere ben distanziato.

Infornate a 180° per 10 minuti.

Durante la cottura, di tanto in tanto, mescolate il mix per non farlo attaccate.

Finita la cottura, lasciate raffreddare per bene la frutta secca.

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Tiramisù light alla zucca

  • 150 ml di yogurt greco
  • 1 cucchiaio di purea di zucca
  • 1 cucchiaino di miele
  • cannella
  • Pavesini
  • muesli alle nocciole

Mescolate insieme lo yogurt greco, con la purea di zucca e il miele e speziate con un po’ di cannella.

In una ciotola formate il tiramisù alternando strati di Pavesini e yogurt.

Infine, decorate la superficie con del muesli alle nocciole.

Lasciate riposare un’ora in frigo prima di mangiarlo: in questo modo i biscotti si saranno ben ammorbiditi e il sapore sarà più ricco.

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Io spero che queste ricette veloci vi siano piaciute. Fatemi sapere qual è la vostra preferita!

Se vi siete persi qualche passaggio, trovate la video ricetta di questi snack autunnali sul canale YouTube di In cucina con Zecca.


 

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